紅酒沾杯好還是不沾杯好?

懂葡萄酒的人，一般都會(huì )輕輕晃動(dòng)手中的玻璃杯，讓酒順時(shí)針在杯中搖動(dòng)，去聞那種醉人的香味。 當酒在杯壁走過(guò)的時(shí)候，一般會(huì )留下一種酒痕，習慣上我們稱(chēng)之為“掛杯”。 掛杯到底說(shuō)明了什么？這個(gè)問(wèn)題有些復雜，各執一詞，不好定論。 其實(shí)，掛杯痕跡對葡萄酒來(lái)說(shuō)挺重要的。但我要說(shuō)明的是，葡萄酒的掛杯痕跡同這個(gè)葡萄酒好不好喝沒(méi)有任何關(guān)系，但掛杯與否與酒體及年份可能有極大的關(guān)系。

喝紅酒為什么晃?

主要是可以醒酒、散發(fā)香氣和單寧掛杯的情況。在飲用前搖晃酒杯是很有必要的，主要有以下三點(diǎn)作用：　　1、可以更好的散發(fā)香氣：　　搖杯這個(gè)動(dòng)作最主要的作用就是讓葡萄酒的香氣能更好的散發(fā)出來(lái)。通過(guò)搖杯產(chǎn)生的打旋搖晃，可以使原本閉塞的香氣也隨之滿(mǎn)滿(mǎn)發(fā)散出來(lái)。酒中所含的復雜香氣就會(huì )子散發(fā)到空氣當中，變得芳香撲鼻，這個(gè)時(shí)候湊近鼻子一聞，花果香甚至更加深層次的木香風(fēng)味也變得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散發(fā)出的獨特魅力?！　? 、可以起到醒酒作用：　　很多人把葡萄酒比喻成”睡美人”，可以說(shuō)葡萄酒是有生命的飲品。它會(huì )隨著(zhù)環(huán)境的變化散發(fā)出不同的風(fēng)味。從打開(kāi)酒瓶的那一刻開(kāi)始，“睡美人”就開(kāi)始慢慢蘇醒了，開(kāi)始和空氣接觸，這樣會(huì )讓葡萄酒變的更加有風(fēng)味。而搖杯這個(gè)過(guò)程正是為了增加其與空氣的接觸，加速“睡美人”蘇醒的過(guò)程?！　?、可以觀(guān)察葡萄酒的掛杯現象：　　大家都知道葡萄酒會(huì )有多多少少的掛杯現象，很多人甚至根據葡萄酒的掛杯現象來(lái)判斷酒的品質(zhì);雖然掛杯的不一定都是好酒，但是好酒一定是會(huì )掛杯。因此搖晃酒杯能很好地觀(guān)察葡萄酒的掛杯現象。

喝紅酒搖晃是什么原因?

喝紅酒為什么要搖一搖，紅酒開(kāi)瓶后一般需要醒多久?

張慧沉淀下去。這樣的話(huà)葡萄里面的一些職業(yè)就可。沒(méi)有葡萄味了，搖一搖的話(huà)更好的混合這樣吃口味上面下面的口味都是一樣的。紅酒開(kāi)瓶之后要醒多久呢？ 因為紅酒放久了，它就會(huì )有一種味道。如果開(kāi)平了就喝的話(huà)，這樣感覺(jué)里面有氣體的一種怪味。把它醒一下，使得里面的氣泡揮發(fā)掉，這樣更有利于口味。所以要揮發(fā)個(gè)一兩分鐘就可以了。

一般在5到10分鐘就可以。品嘗紅酒到時(shí)候。搖晃酒杯是有兩個(gè)好處。 第一就是起到醒酒的效果，讓倒入酒杯的紅酒和空氣發(fā)生碰撞。 第二就是晃動(dòng)酒杯。這樣才能打倒紅酒，更好的散發(fā)出它的酒香。有利于它的軟化。 一般情況下?lián)u晃酒杯是能觀(guān)察到酒在杯子中的粘稠度。從而判斷出它的年份、品質(zhì)。

：喝紅酒為什么要搖一搖？紅酒開(kāi)瓶后一般要醒多久？ 喝紅酒的人都喜歡把紅酒搖一搖，感覺(jué)這樣酒的濃度喝起來(lái)就比較好喝，上下都均勻搖一搖是比較好的，然后把瓶蓋打開(kāi)，要醒酒，一般在兩三分鐘就可以了，時(shí)間不需要太長(cháng)的，兩三分鐘醒酒就可以了

喝紅酒時(shí)，為什么要把裝在高腳杯里的紅酒左右搖晃?

葡萄酒杯，因其有一個(gè)細長(cháng)的底座而被大眾形象的稱(chēng)為高腳杯，但在事實(shí)上，高腳杯只是葡萄酒杯中的一種。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一個(gè)重要環(huán)節，在西方傳統觀(guān)點(diǎn)中，為葡萄酒選擇正確的酒杯，能幫助更好的品味美酒。左右搖晃，是為了使葡萄酒液面增多，放香更好。